DESAYUNOS
DEL RANCHO
Incluye café de la casa o Jugo de Naranja
PLATO DE FRUTA $95
Tres huevos cocinados en cualquier estilo (claras, estrellados, revueltos o omelet frances) con su elección de chorizo, jamón, salchicha o tocino. Servido con papas fritas y frijoles o fruta de temporada.
HUEVOS CUALQUIER ESTILO $195
Tres huevos cocinados en cualquier estilo (claras, estrellados, revueltos o omelet frances) con su elección de chorizo, jamón, salchicha o tocino. Servido con papas fritas y frijoles o fruta de temporada.
CHILAQUILES $145
Crujientes tortillas caseras, bañadas en nuestra salsa verde o salsa borracha, chorizo, aguacate, frijoles refritos, cebolla, queso fresco y crema agria.
Con dos huevos / $170
Con Pollo 200gr / $240
Con Camarones 200gr / $380
Con Arrachera 200gr / $440
TACOS $125
Tres tacos con huevos revueltos, tocino, tiras de papa crocantes, queso asadero, salsa de la casa y pico de gallo.
EL BURRÓN $165
Tortilla de harina extragrande rellena de huevos revueltos, tocino, frijoles refritos, queso y aderezo de chipotle. Servido con guacamole y nuestra salsa de la casa.
SANDWICH $195
Pan de centeno, dos huevos revueltos, 15 gr de tocino, 100 gr de jamón serrano tostado, queso Monterey Jack y 50 gr de aguacate. Acompañado de papas fritas.
COMBINACIÓN $195
Dos rebanadas de panqueques o dos rebanadas de pan francés, dos huevos revueltos, estrellados o con claras de huevo y 15 gr de tocino. Servido con miel de abeja o de arce.
HUEVOS BORRACHOS $225
Tres huevos cocinados al gusto montados sobre tortilla de harina frita con chorizo, frijoles refritos, aguacate, cilantro, crema, queso fresco y con nuestra salsa borracha, salsa verde o tradicional salsa ranchera.
PANQUEQUES $145
Servido con Tocino o Fruta de Temporada y Sirope de Arce o Miel de Abeja.
PÁN FRANCES $145
Servido con Tocino o Fruta de Temporada y Jarabe o Miel de Abeja.
PLATO DE FRUTA $95
Tres huevos cocinados en cualquier estilo (claras, estrellados, revueltos o omelet frances) con su elección de chorizo, jamón, salchicha o tocino. Servido con papas fritas y frijoles o fruta de temporada.
COMIDA Y CENA
ENSALADAS
ENSALADA DE LA CASA $155
Lechuga mixta orgánica con peras, manzanas verdes, fresas, nueces pecanas, arándanos y aderezo de yogur César.
Con Pollo 200gr / $250
Con Camarones 200gr / $390
Con Arrachera 200gr / $450
ENSALADA CÉSAR $125
Lechuga orgánica con aderezo César, queso parmesano y crotones.
Con Pollo 200gr / $220
Con Camarones 200gr / $390
Con Arrachera 200gr / $450
ENTRADAS
Platillos geniales para compartir
BANDEJA DE APERITIVOS $485
360 gr. de alitas, 60 gr. de palitos de queso, tres quesadillas, 100 gr de calamares fritos y papas fritas $ 440
ALITAS $495
Preparado con la clásica salsa Buffalo, salsa BBQ Jack Daniel's o salsa BBQ Habanero si te gusta más picante. Servido con aderezo ranch y tu elección de cruditas o papas fritas.
CALAMARES FRITOS $245
200 gr de calamares fritos. Acompañados con patatas fritas.
NACHOS MACHOS $165
¡Acepta el desafío! Chips caseros con frijoles refritos, queso Monterey Jack, guacamole, pico de gallo, jalapeños y crema agria.
Con Pollo 200gr / $260
Con Camarones 200gr / $400
Con Arrachera 200gr / $460
TIRAS DE POLLO $215
200 gr de tiras de pollo acompañadas de patatas fritas.
HTIRAS DE PESCADO $335
Tiras de pescado de 200 gr acompañadas de patatas fritas.
Palitos de queso $145
120g de queso Monterey Jack acompañado de papas fritas.
GUACAMOLE $195
Nuestro Guacamole está recién preparado en la mesa.
PLATO DE FRUTA $95.00
Tres huevos cocinados en cualquier estilo (claras, estrellados, revueltos o omelet frances) con su elección de chorizo, jamón, salchicha o tocino. Servido con papas fritas y frijoles o fruta de temporada.
OFERTAS DE CASA
FAMOSAS COSTILLAS TODO LO QUE PUEDES COMER $495
560gr Costillas de cerdo asadas con salsa BBQ Carlos 'N Charlie's o salsa BBQ Jack Daniel's.
Servido con mazorcas de maíz y ensalada de col.
CEVICHE DE BILLY $395
Camarones o Pesca del día salteados en limón con cilantro, chile serrano, tomates, pepinos, cebolla morada, jugo de naranja y clamato, servidos sobre un molcajete.
HAMBURGUESA CARGADA $295
200gr de carne Angus asada a tu gusto con tiras de patata crujiente, bacon, mermelada de cebolla y una mezcla de salsa de mozzarella, chihuahua y queso cheddar. Servido con papas fritas y aderezo de la casa.
SÁNDWICH DEL CLUB $235
200gr de pechuga de pollo, pan de centeno, tomate, lechuga, cebolla, queso Monterey Jack, acompañado de papas fritas y aderezo de la casa.
POLLO VICTORIA $285
200gr Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso, envuelta en tocino y bañada en salsa de vino blanco. Servido con patatas y verduras asadas.
FETTUCCINI ALFREDO $185
Pasta tradicional con salsa blanca y queso parmesano. Servido con pan de ajo.
Con Pollo 200gr / $280
Con Camarones 200gr / $420
Con Arrachera 200gr / $480
EL BURRITO GRANDE $145
Tortilla de harina extra grande, frijoles refritos, queso Monterey Jack, lechuga y aguacate. Servido con papas fritas.
Con Pollo 200gr / $240
Con Camarones 200gr / $380
Con Arrachera 200gr / $440
FAJITAS $195
Receta secreta de la casa, preparada tradicionalmente a la parrilla con pimiento morrón y cebolla. Servido con tortillas, salsa molcajete y guacamole.
Con Pollo 200gr / $290
Con Camarones 200gr / $430
Con Arrachera 200gr / $440
MAR Y TIERRA $925
200 gr de camarones 21/25 y 450 gr de rib eye. Servidos con puré de papas y verduras a la parrilla.
FILETE RIB EYE $695
USDA Prime Rib Eye 450gr Filete servido con puré de patatas y verduras asadas.
AGREGAR CAMARONES U12 200 gr:
El cual se puede preparar con Mantequilla de Ajo, Tempura, Empanizado, Diablo o Alfredo.
FILETE NEW YORK $625
USDA Choice Beef New York 450gr Filete servido con puré de patatas y verduras asadas.
AGREGAR CAMARONES U12 200gr:
El cual se puede preparar con Mantequilla de Ajo, Tempura, Empanizado, Diablo o Alfredo.
Con Camarones 200gr / $860
PESCADO MAYA $395
200gr Filete de pescado envuelto con espinacas en salsa de vino blanco, salsa Diavolo, queso Monterey jack y crema de ajo. Servido con verduras y arroz mexicano.
PESCA DEL DÍA $365
200gr Filete de pescado a la plancha, empanizado, salsa alfredo, diablo o cocido con mantequilla de ajo y servido con arroz y verduras.
Con Camarones 200gr / $600
MOLCAJETE $345
Cebollas cambray y nopales asados con queso al carbón y cubiertos con nuestra salsa borracha. Servido en molcajete con tortillas, frijoles y arroz mexicano.
QUESO DE JEFES $255
Camarones y champiñones refritos en salsa de vino blanco, gratinados con tres tipos de queso y montados sobre roca de lava caliente. Servido con pan rústico y mantequilla.
TACOS
ARRACHERA $45
Tres tacos con 200gr de Arrachera Angus High Choice a la plancha, con guacamole y salsa de la casa.
POLLO $45
Tres tacos con 200gr de Pollo a la plancha, con guacamole y salsa de la casa.
PASTOR $45
Tres tacos con 200gr de carne de cerdo marinada en adobo de pastor(el de verdad), con piña asada, cilantro y cebolla.
PESCADO $85
Tres tacos con 150gr de Pescado a la plancha o rebozado en cerveza en tempura con mayonesa de salsa verde, ensalada de col, salsa chipotle y aguacate.
CAMARÓN $45
Tres tacos con 120gr de Camarones grillados o rebozados en cerveza en tempura con mayonesa de salsa verde, ensalada de col, salsa chipotle y aguacate.
PECHUGA AHUMADA $65
50g de carne de res ahumada de primera calidad, ahumada durante 8 horas con madera de mezquite y servida con salsa de barbacoa.
POSTRES
TORTA DE TEMPORADA $135
Con una bola de helado de Vanilla Haagen Dazs / $230
PAN DE MAÍZ $95
Con una bola de helado de Vanilla Haagen Dazs / $230
HELADO DE VAINILLA
HAAGEN DAZS $95
BEBIDAS
BILLYXOLOGÍA
MIAMI VICE
Ron Bacardí + Piña + Daiquiri de Fresa
355ml / $200
1,000ml / $450
PONCHE SQUID
Ron Malibú + Ron Bacardí Añejo + Licor de Plátano + Fresa + Plátano + Granadina
355ml / $200
1,000ml / $450
DAIQUIRI
Ron Bacardí + Pregunta por Sabores Disponibles
355ml / $200
1,000ml / $450
MOJITO
Ron Bacardí + Menta + Agua Mineral + Jugo de Lima + Azúcar
355ml / $200
1,000ml / $450
PIÑA COLADA
Ron Bacardí + Crema de Coco + Leche Condensada + Jugo de Piña
355ml / $200
1,000ml / $450
AMANECER DE TEQUILA
Hornitos Cristalino + Granadina + Jugo de Naranja + Cereza
355ml / $260,00
1,000ml / $570,00
PALOMA NICE
Hornitos Silver + Jugo de Lima + Refresco de Toronja + Lima
355ml / $260
1,000ml / $570
CADILLAC MARGARITA
Tequila 1800 Añejo + Grand Marnier + Jugo de Lima + Sal
355ml / $260
1,000ml / $570
MARGARITA ORIGINAL
Tequila Herradura Ultra + Licor de Jugo de Naranja + Jugo de Lima + Sal
355ml / $260
1,000ml / $570,00
COSMOPOLITA
Vodka Tito’s + Cointreau Triple Sec + Jugo de Lima + Jugo de Arándano
355ml / $260
1,000ml / $570
MANGO BEBÉ
Vodka Grey Goose + Jugo de Naranja + Jugo de Durazno + Jugo de Lima + Chamoy + Tajín
355ml / $260
1,000ml / $570
FRUTOS ROJOS
Vodka Grey Goose + Jugo de arándano + Jugo de lima + Cereza + Soda Sprite
355ml / $260
1,000ml / $570
SEXO EN LA PLAYA
Vodka Grey Goose + Jugo de Arándano + Jugo de Naranja + Amaretto.
355ml / $260
1,000ml / $570
JACK Y COCA
Jack Daniel's y Coca-Cola
355ml / $260
1,000ml / $570
CERVEZA
TECATE $85
TECATE LIGHT $85
DOS EQUIS $85
AMSTEL ULTRA $95
INDIO $95
BOHEMIA CLÁSICA $95
HEINEKEN $95
CAGUAMA LIGHT $185
940 ML
BEBIDAS SIN ALCOHOL
JUGO DE NARANJA
355ml / $85
1,000ml / $155
JUGO VERDE
Tuna, zumo de naranja, espinacas
355ml / $85
1,000ml / $155
JUGO ENERGÉTICO
Jugo de naranja, guayaba, pulpa de mora
355ml / $85
1,000ml / $155
LECHE
Entera, light, almendra o coco
355ml / $85
1,000ml / $155
AGUAS FRESCAS
Pregunte por los sabores de hoy
355ml / $55
1,000ml / $125
LIMONADA
Limonada natural o con gas
355ml / $55
1,000ml / $125
TÉ HELADO
Dulce o sin azúcar
355ml / $55
1,000ml / $125
AGUA NATURAL
EMBOTELLADA $55
AGUA MINERAL
EMBOTELLADA $55
REFRESCOS $55
Coca-Cola, Sprite y Fresca
CAFEÍNA
CAFÉ AMERICANO $65
ESPRESSO $65
ESPRESSO AMERICANO $65
CARAJILLO $225
Un espresso y 1.5 oz de Licor 43
RED BULL $115
Original, Tropical, Sandía o Sin Azúcar.